Salut, les poulettes,

Voici une recette hyper facile à faire, inratable et que vous allez A-DO-RER. De plus, les enfants adorent, même les légumes ;-)

Ingrédients: (4 personnes)

- 500g de lanières de volailles

- 4 tomates

- 400g de haricots verts

- 250g de champignons

- 1 échalote

- 5 tomates séchées

- 2 càs de crème

- 4dl de bouillon (=1 cube dans 4dl d'eau)

- 1 càs de concentré de tomate

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 càs de basilic

- sel et poivre

Préparation:

- Coupez les haricots verts en 3.

- Emincez les champignons

- Pelez les tomates et coupez-les en dés

- Coupez les tomates séchées en fines lanières

- Emincez l'échalote

Cuisson (45 min):

- Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devient translucide. Intégrez-y les haricots. Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 15min.

- Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle et rissolez- y les champignons durant 2 à 3 minutes. Ajoutez-les aux haricots verts.

- Incorporez les dés de tomates, les lanières de tomates séchées, le concentré de tomate et le basilic. Couvrez et prolongez la cuisson de 5 min.

- Entre-temps, faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y les lanières de volaille pendant 5 min. Salez et poivrez. Jetez le jus de cuisson.

- Ajoutez les lanières de volaille aux légumes et poursuivez la cuisson durant 5 min. Incorporez la crème en mélangeant. salez et poivrez.

J'ai servi accompagné de pâtes vertes.