Cette recette s'inspire des fameuses pâtes "primavera", elle n'a l'air de rien au premier abord mais elle est hyper consistante. Une petite assiette suffit à être rassasié. Il ne faut donc pas en prévoir d'énormes quantités.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 500g de tagliatelles vertes

- 500g de blanc de poulet

- 1 tasse de petits pois surgelés

- 250g de mascarpone

- 1 botte de jeunes oignons ou oignons dits "ciboule"

- 250g de tomates cerises

- 1 botte de cresson

- 1 cube de bouillon de poule

1 càc de thym

- 1 feuille de laurier

- 2 càs de beurre

- 1 càs d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation:

- Coupez le blanc de poulet en fines lanières ainsi que les jeunes oignons en petits morceaux et les tomates cerises en 2.

- Emincez finement les feuilles de cresson.

Cuisson:

1) Faites chauffer l'huile d'olive dans la poële et faites-y dorer le poulet. Salez et poivrez.

2) Ajoutez les petits pois. Allongez avec 2DL d'eau et ajoutez le cube de bouillon de poule, le thym et le laurier. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 10 min.

3) Ajoutez le mascarpone et les jeunes oignons à la sauce, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce légèrement liée.

4) Ajoutez les tomates cerises et le cresson émincé. Salez et poivrez.

5) Entre-temps, faites cuire les pâtes. Il ne reste plus qu'à servir le tout!